Firma założona w 1962 roku przez grupę doświadczonych plantatorów i producentów szampana, jest obecnie piątym co do wielkości producentem szampana na świecie i kojarzy się z produkcją wyrobów o najwyższej jakości. Jacquart posiada 1000 hektarów winnic, znajdujących się w najlepszych regionach winiarskich Szampanii: Montagne de Reims, Cotes des Blancs oraz Grande Valee de la Merne. Cały sekret, a zatem i sztuka, produkcji szampana tkwi – jak twierdzą właściciele Jacquart - we właściwym doborze winogron oraz równowagi pomiędzy nowoczesną linią produkcyjną i tradycyjnymi metodami produkcji szampana. Sądząc po efektach sztukę te opanowali oni do perfekcji.