Tradycja tej winnicy sięga roku 1907. Położona jest w największym areale upraw winorośli w Południowym Tyrolu - w Eppan. Cru tej winnicy znajdują się w St. Valentin, Gleif, Schulthaus, Nofnerhof oraz Montiggl, z których każda prezentuje odrębny mikroklimat.
Ogólnie powierzchnia upraw to 280 hektarów, z czego 45% zajmują białe wina a 55 % czerwone. Wysokość winnic sięga od 250 do 700 m.n.p.m. Wydajność to 80hl/ha, a w najlepszych Cru 40-50 hl/ha. Uprawiane szczepy białe to: Weißburgunder, Chardonnay, Ruländer/Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon, Müller Thurgau, Riesling, Goldmuskateller.
Czerwone: Vernatsch, Kalterer See, St. Magdalener, Blauburgunder, Lagrein, Cabernet. 
Produkcja roczna St. Michael-Eppan to 1.100.000 butelek.