Leopold i Helga są piątą generacją rodziny Auer prowadzącą swoja winnicę i gospodę. Przekazywaną od pokoleń wiedzę i regionalną tradycję łączą umiejętnie z nowoczesnością.
W winnicy stosowane są wyłącznie nawozy naturalne. Gleba osadowa (aluwialna) i łagodny klimat wsi Tattendorf w uzdrowiskowym Thermenregion, są idealne zwłaszcza dla St Laurent i Pinot Noir i z tych też szczepów udają się doceniane od lat ambitne reserve, produkowane z najlepszych, ręcznie selekcjonowanych gron. Leopold Auer jest jednym z założycieli regionalnego stowarzyszenia producentów tych win o nazwie die Burgundermacher.