Najlepsze efekty jego uprawa przynosi we Francji w regionie Madiran, gdzie stanowi do 60% obsadzeń oraz w Urugwaju (tu nazywany Harriague).Jest to szczep późny ale bardzo wydajny. Przy wydajności do 50 hl./ha dale wina o wyraźnie owocowych aromatach (głównie malin), cieliste i dużej kwasowości. Ze względu na swoją mocną strukturę, rustykalność stylu i dużą zawartość tanin musi być często zmiękczany . Do tego celu bywa używany Cabernet Franc. Starzony nabiera gładkości.W kuchni świetnie komponuje się ze smażonym dzikim ptactwem.
Wyszukanie zaawansowane